Las actividades de extensión en CORPOCAMINOS articulan las funciones de docencia e investigación como un mecanismo de formación integral. A través de ellas, la comunidad académica interactúa con el entorno social y productivo mediante la oferta de servicios académicos, el trabajo comunitario, el desarrollo de prácticas académicas, el voluntariado y la construcción de redes solidarias orientadas a la atención de problemáticas sectoriales.

Estas acciones se desarrollan bajo principios de cooperación, reciprocidad e igualdad institucional, estableciendo vínculos con ciudadanos, organizaciones económicas y sociales, instituciones públicas y privadas, organismos internacionales y entes territoriales. En este intercambio fluyen los saberes y el conocimiento científico, técnico, tecnológico, humanístico y artístico, integrando esfuerzos para dar respuesta a las necesidades regionales y nacionales.

En este marco, CORPOCAMINOS ha adelantado diversas actividades formativas orientadas al fortalecimiento de capacidades locales y comunitarias. Se han desarrollado varios diplomados, entre ellos Agriculturas Campesinas y Economías Propias y Atractivos Turísticos y Territorios Sostenibles, así como procesos de formación complementaria como cursos de barismo, catación, coctelería y patrimonio culinario, junto con múltiples cursos cortos enfocados en el fortalecimiento de saberes locales, la promoción del turismo sostenible y la valorización de las prácticas campesinas y culturales del territorio.